薏米好吃却难做 看这些做法推荐
2021-02-26 11:48:57 来源：安康养生网 作者：Evan 阅读量：2460
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我们一日三餐都离不开米面，薏米也属于米类的一种，也是生活中比较常见的食物，而且薏米清热化湿，健脾补肺，是不可多得的食补用品。不过有些人总是吐槽说，为什么我煮的薏米那么难以下咽，那是因为你没有掌握方法，今天就教给大家几种薏米的做法，好吃又营养。
薏米红枣粥
材料：薏米、红枣、糯米
做法：大枣洗净去核，薏米入水浸泡2个小时，将泡好的薏米与大枣、糯米一同入锅煮粥。
功效：健脾补肺，宁心安神。
薏米炖鸭肉
材料：薏米、鸭肉、冬瓜、猪瘦肉、葱、姜、盐、胡椒粉
做法：
1、薏米洗净备用;
2、鸭肉过水淖烫，捞出洗净沥干水分，切块备用;
3、冬瓜洗净后，去皮切块，猪瘦肉洗净切块，葱姜切碎备用;
4、锅内加油烧热，放入葱姜爆香后，加适量水，放入薏米煮一个小时;
5、放入鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉，继续炖煮至七成熟时，放入冬瓜块，继续煮至肉烂即可。
功效：清热滋阴，健脾强体。
薏米红豆粥
材料：薏米、红豆、粳米、白糖
做法：将薏米。红豆泡法后，先煮红豆，待红豆开裂后，放入薏米、粳米，煮至豆烂粥稠，然后放入适量白糖调味即可。
功效：清热健脾，利水消肿，适用于肝硬化腹水初期患者。
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