微波炉加热食物易致癌真相大白 这些食物千万远离微波炉

微波炉是居家经常会用到的一种家用电器，热东西只需要几十秒就可以加热食物，用起来十分方便，深受很多人的喜欢，但是在微信圈经常不会疯传一些寡欲养生类的文章，比如就有文章直指微波炉，说吃微波炉加热的食物会容易致癌，这是真的吗?在这个谈癌色变的今天，这样的说法让网友十分惊慌，究竟真相是什么呢?

微波炉加热食物会致癌吗?

据权威专家表明，“对于微波炉来说，加热食物时，最好使食物中保留有一定水分。正常使用微波炉，微波只是加热食物中的水分子，食物温度不会高于100℃，食品本身也并未发生化学变化，因此不会产生致癌物”。

如果加热食物的温度过高，无论哪种加热方式，都有可能会产生致癌物。在炸薯条或者烤制点心时，温度会达到120度左右，这时候氨基酸和碳水化合物反应，可能会产生致癌物。所以在日常生活中少吃油炸食物，才是预防癌症的正确方法。

哪些食物不能放在微波炉里加热?

　1、普通的塑料饭盒或者是容器

塑料饭盒放进微波炉里面时，很容易就会因为加热而变形，并且塑料饭盒加热的过程中会释放有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、忌用金属器皿

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物，严重的还容易引发火灾。

3、切忌使用封闭容器

加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。另外，在煎煮带壳食物时，一定要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

4、鸡蛋

微波炉快速加热会在鸡蛋中制造过多的蒸汽，最终导致鸡蛋爆炸。

5、半熟的肉质品

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

6、油炸食物

因为高温油会飞溅得到处都是，如果不慎引起炉内起火时，切忌开门，应该先关闭电源，然后等待火熄灭时再开门降温。

微波炉辐射大吗?

微波的确会产生辐射，但一般情况下只要微波炉没有质量问题，在停止工作的时候就不会产生辐射，在使用时人最好离开微波炉3-7米之外，或者在微波炉工作时人待在另外一个房间。

微波炉的电磁辐射只有在工作时，距离炉子比较近的时候才有影响，一般超过500mm，电磁辐射的影响就很微弱了。但是对于孕妇来说，在孕期还是尽量不要使用微波炉。